Domowa mielonka z gęsiną
4 kg mięsa ( tak jak do kotletów),
1 kg gęsiny ( u mnie pierś),
sól i pieprz do smaku,
4 ząbki czosnku,
Mięso mielimy, przyprawiamy, czosnek przeciśnięty przez praskę dodajemy również do mięsa.
Mieszamy, mięso należy dość długo gnieść aby dobrze się połączyło z przyprawami. Przekładamy do małych słoiczków, najlepiej z szerszym otworem, wtedy lepiej jest kroić.
Pasteryzujemy ok 2 godzin. Po tym czasie zostawiamy słoiki aby ostygły w garnku.
Smacznego 😉