Przepyszne ciasto. Lekki i puszysty biszkopt przełożony delikatną czekoladową masą z wiórkami kokosowymi. Rafaello pięknie prezentuję się po przekrojeniu. Kokos w połączeniu z białą czekoladą daje świetny smak.
SKŁADNIKI;
- Biszkopt
- 5 jajek,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki mąki pszennej,
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej.
- Masa
- 660 ml śmietanki 30%,
- 2 szklanki + garść wiórek kokosowych,
- 3 białe czekolady (pół do posypania),
- 1 serek mascarpone,
- 2 łyżki żelatyny.
- Dodatkowo
- 1 szklanka herbaty.
SZKLANKA POJEMNOŚĆ 250 ML
WYKONANIE;
Białka rozdzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy.
Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach.
Na koniec dodajemy mąki i mieszamy łyżką.
Wykładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.
Wystudzony kroimy na 2 blaty.
Masa;
160 ml śmietanki podgrzewamy z czekoladą i szklanką wiórek kokosowych.
Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się czekolady.
Studzimy.
Resztę śmietany ubijamy, na koniec dodajemy serek mascarpone, śmietankę z czekoladą i resztę wiórek.
Mieszamy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Łączymy z masą.
Biszkopt nasączamy herbatą.
Wykładamy 3/4 masy.
Przykrywamy biszkoptem, następnie smarujemy pozostałością masy, posypujemy wiórkami i startą białą czekoladą.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 😉
8 komentarzy
Moje smaki 🙂 Uwielbiam kokos 🙂
😉
W jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę?
Nie całe pół szklanki
Ser mascarpone ma pojemność 250 gr czy 500 gr?
250 g
454211 128923I dugg some of you post as I thought they were really useful handy 812092
237810 527344Most heavy duty trailer hitches are created utilizing cutting edge computer aided models and fatigue stress testing to ensure optimal strength. Share new discoveries together with your child and keep your child safe by purchasing the correct style for your lifestyle by following the Perfect Stroller Buyers Guideline. 281150