Faszerowany bakłażan mięsem mielonym i ryżem
1 bakłażan,
250 g mięsa mielonego wieprzowego,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
1 łyżeczka ziołowego pieprzu,
125 g sera mozzarella.
Ryż gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Bakłażan kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy środki i lekko oprószamy solą.
Do mięsa mielonego dodajemy ugotowany ryż, przyprawy i zioła.
Bakłażana płuczemy pod wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Wykładamy farsz.
Ser mozzarella kroimy w plastry i wykładamy na farsz. Pieczem 45-50 minut w 180 stopniach.
Smacznego 😉