Sałatka brokułowa z makaronem i kurczakiem
1 mały brokuł,
200 g makaronu kolanka,
1 duży ogórek,
3 ogórki kiszone,
1 cebula.
Kurczak;
1 podwójna pierś z kurczaka,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka wędzonej papryki.
Sos;
3 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu greckiego,
3 łyżki ketchupu,
sól i pieprz do smaku,
szczypta wędzonej papryki.
Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy do miękkości. Makaron gotujemy al dente. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy do zrumienienia. Świeże ogórki obieramy i kroimy w kostkę. Kiszone ogórki kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
Składniki sosu mieszamy ze sobą i dodajemy do sałatki, mieszamy dokładnie.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 😉