Naleśniki z mięsem i warzywami

Szpileczki i babeczki 26 sierpnia 2017

#MyVictorinox

Naleśniki z mięsem i warzywami

Naleśniki

4 szklanki mąki,

2,5 szklanki mleka,

2,5 szklanki wody,

3jajka,

5 łyżki oleju.

Farsz

500 g mięsa mielonego wieprzowego,

1 czerwona papryka,

1 por,

1 cebula,

3 małe pomidory,

400 g pieczarek,

3 małe marchewki,

sól i pieprz do smaku,

ostra papryka,

słodka papryka,

bazylia suszona.

szczypta kurkumy,

0,5 szklanki ketchupu.

Naleśniki;

Jajka rozkłócamy, następnie stopniowo dodajemy pozostałe składniki. Masa powinna być gładka i jednolita. Na rozgrzanej patelni smażymy duże, cieniutkie placki.

Farsz;

Pieczarki, pomidory i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę, por i marchewkę obieramy. Marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach. Pozostałe warzywa kroimy w kosteczkę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i wkładamy mięso. Następnie wrzucamy warzywa i dusimy do miękoości (około 15-20 minut). Na koniec przyprawiamy i dodajemy ketchup, jeszcze chwilkę dusimy.

Na usmażone placki wykładamy 2-3 łyżki farszu i zwijamy w rulon.

Na koniec podsmażamy na złoto z obu ston.

Podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego 😉