Muffinki z jabłkami i kruszonką

Przepyszne muffinki z dużą ilością jabłek i słodkiej kruszonki. Takie babeczki do świetna propozycja na szybki deser 😉

Lekkie ciasto, kwaskowe jabłka i dużo słodkiej kruszonki to połączenie idealne. Polecam Wam przygotowanie takich muffinek, najlepiej z podwójnej porcji bo szybko znikają 😉

SKŁADNIKI:

• 1,5 szklanki mąki,
• pół szklanki cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• cukier waniliowy 16 g,
• pół szklanki oleju,
• pół szklanki soku jabłkowego SWIGO,
• 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego gęstego.
• 3 jajka,
• 3 jabłka,

KRUSZONKA:

• 150 g mąki,
• 100 g masła,
• 100 g cukru.

WYKONANIE:

Wykonanie muffinek jest bardzo proste i potrzebujemy tylko miskę i łyżkę rózgową.

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy. Wlewamy olej i sok jabłkowy. Dodajemy również jogurt naturalny gęsty i wbijmy jajka.

Jogurt naturalny możemy zastąpić greckim gęstym.

Całość dokładnie mieszamy tylko do połączenia się składników.

Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami. Następnie wykładamy ciasto po 2-3 łyżki na każdą babeczkę.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka wykładamy na ciasto.

Ze składników na kruszonkę czyli masła, mąki i cukru robimy kruszonkę.

Posypujemy nią babeczki.

Jeżeli lubimy cynamon możemy posypać nim jabłka lub dodać do kruszonki 😉

Przygotowane muffinki pieczemy 35-40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra dół, do suchego patyczka.

Muffinki gotowe 😉

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowań krok po kroku przepysznych muffinek 😉

Do przygotowania muffinek użyłam soku firmy SWIGO. Polecam wam soki tej firmy są mega smaczne i przede wszystkim zdrowe.

*Wpis powstał ze współpracą z Swigo.