Przepyszne bułeczki drożdżowe z kurczakiem i sosem BBQ to idealna propozycja na kolację czy też śniadanie. Takie wytrawne bułeczki sprawdzą się również na domową imprezę. Bułeczki smakują na ciepło jak i zimno. Bułeczki najlepiej podać z ulubionym sosem. Bułeczki z tego przepisu wychodzą chrupiące, a środek jest mięciutki i nadziany smakołykami. Ja w przepisie wykorzystałam ser mozzarella, ale możemy użyć ulubionego. Bułeczki możemy posypać sezamem, czarnuszką lub makiem. Zapraszam również do obejrzenia filmiku z przygotowań bułeczek 😉
SKŁADNIKI:
ZACZYN:
- 20 g świeżych drożdży,
- łyżka mąki,
- szczypta cukru,
- 250 ml ciepłej wody.
CIASTO WŁAŚCIWE:
- 2,5 szklanki mąki,
- łyżka oleju.
FARSZ:
- 1 duża pierś z kurczaka ( pokrojona w kostkę, usmażona z solą, pieprzem i łyżką wędzonej papryki),
- 135 g sera mozzarella,
- 3 łyżki sosu BBQ.
DODATKOWO:
- ziarna sezamu może być czarnuszka lib mak.
WYKONANIE:
Do miski kruszymy drożdże, wsypujemy łyżkę mąki, cukier i wlewamy ciepłą wodę. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, aby podrosło. Po tym czasie do zaczynu dodajemy mąkę i olej, zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Jeżeli jest zbyt klejące możemy dodać odrobinę mąki. Zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Smażymy na złoty kolor. Kurczaka łączymy z pokrojonym w kostkę serem mozzarella oraz sosem BBQ.
Z ciasta rwiemy kawałki wielkości mandarynki, możemy również zrobić rulon i pokroić na równe kawałki. Mi wyszło 10 bułeczek.
Ciasto spłaszczamy. Wykładamy łyżkę farszu i zlepiamy, tworząc zgrabną kuleczkę. Gdyby ciasto było lepiące, podsypujemy delikatnie mąką.
Bułeczki posypujemy ziarnami sezamu.
Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach góra dół.
Upieczone bułeczki podajemy z ulubionym sosem. Bułeczki smakują przygotowane na ciepło, jak i na zimno.
Zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowań krok po kroku bułeczek.
Jeżeli spodobał Ci się przepis Drożdżowe bułeczki z kurczakiem i sosem BBQ i go wykonałeś/aś wyślij mi zdjęcie z efektów pracy będzie mi bardzo miło i z przyjemnością dodam je do wpisu 😉