Kokosowe placuszki z jabłkami
1 szklanka mleka,
2 małe jabłka,
2 jajka,
2 łyżki cukru waniliowego,
pół szklanki wiórek kokosowych,
olej do smażenia.
Jajka rozkłócamy z cukrem waniliowym.
Dodajemy stopniowo mąkę i mleko. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
Do masy dodajemy starte jabłko i wiórka kokosowe, mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy.
Wykładamy masę łyżką, formując małe placuszki.
Smażymy obu stron na złoto.
Smacznego 😉