Placki ziemniaczane z cukinią i brokułami
1 kg ziemniaków,
1 mała cukinia,
pół brokuła,
2 jajka,
3 łyżki mąki,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
Olej do smażenia.
Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach.
Cukinię obieramy i trzemy na tarce o średnich oczkach.
Brokuł trzemy na tarce o małych oczkach.
Do warzyw dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Łyżką wykładamy masę formując zgrabne placuszki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 😉