Pieczony schab w wędzonej papryce
1,5 kg schabu,
sól i pieprz do smaku,
1 czubata łyżka wędzonej papryki,
1 łyżka ziół prowansalskich,
4-5 liści laurowych,
4-5 ziela angielskiego,
około 1 szklanki wody,
kilka łyżek oleju.
Przyprawy mieszamy ze sobą.
Kawałek schabu myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy przyprawami.
Odkładamy na minimum godzinę.
Do blaszki lub naczynia żaroodpornego nasmarowanego olejem układamy schab, wlewamy wodę i dorzucamy liście laurowe i ziele angielskie.
Pieczemy około 1,5 godziny w 180 stopniach, pod koniec pieczenia zdejmujemy folię aluminiową aby schab się zarumienił.
Podajemy na gorąco jako danie główne lub na zimno na kanapki.
Smacznego 😉