Dżem rabarbarowy ( z rabarbaru )

Szpileczki i babeczki

Dżem rabarbarowy ( z rabarbaru ) to świetny dodatek do wielu dań. Taki smakowity dżem możemy wykorzystać do przeróżnych ciast, naleśników, placków, gofrów czy po prostu na słodką kanapkę ze szklaneczką mleka. Rabarbar jest bardzo zdrowy i ma dużo witamin.

Rabarbar jest źródłem witamin z grupy A, C oraz E. Jest bogaty w kwas foliowy,postas i błonnik, zawiera także magnez, potas, sód, żelazo oraz wapń. Rabarbar niestety posiada w swoim skłądzie kwas szczawiowy który jest dość groźny. Przyczynia się do wypłukiwania wapnia. Poinniśmy różnież zrezygnować ze spożywania rabarbaru jeżeli chorujemy na kamienicę nerkową.

Rabarbar jest świwtnym dodatkiem do drożdżowych wypieków np; BUŁECZKI DROŻDŻOWE (DROŻDŻÓWKI) Z RABARBAREM lub CIASTO DROŻDŻOWE NA JOGURCIE Z RABARBAREM. W trakcie sezonu polecam przygotowanie kompotu rabarbarowego do obiadu KOMPOT Z RABARBARU Z CUKREM KOKOSOWYM , a na zimę SYROP Z RABARBARU ( NA ZIMĘ ).

SKŁADNIKI;

  • 1 kg rabarbaru,
  • 250 g cukru,
  • sok z 3 cytryn.

WYKONANIE;

Rabarbar myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do garnka najlepiej z grubym dnem. Następnie wsypujemy cukier i wyciskamy sok z trzech cytryn.

Tak przygotowany rabarbar wstawiamy na średni ognień. Gdy zacznie bulgotać zmniejszamy ognień do minimum. Dżem rabarbarowy musi wyparować jak największą ilość wody. Gotujemy tak około 2 godzin.

Dżemu należy pilnować aby się nie przypalił. Od czasu do czasu mieszamy. Sprawdzamy gęstość dżemu, w zależości od tego jaki jest rabarbar, dżem może już po jednej godzinie być odpowiedni do przełożenia do słoików.

Po tym jak już dżem rabarbarowy nabierze odpowiedniej gęstej konsystencji, gorący przekładamy do słoików i zakręcamy.

Słoiki i zakrętki powinny być wyparzone i osuszone.

Dżem przekładamy łyżką lub cholchą w zależności jakie mamy słoiki.

Uważamy przy tym aby się nie oparzyć, dżem jest bardzo gorący i kleisty.

Tak przygotowanie słoiki pasteryzujemy.

Ja pasteryzuję w piekarniku.

Wkładam słoiki na środkową półkę piekarnika. Ustawiam temperaturę 120 stopni góra dół bez termoobiegu.

Pasteryzuję 20 minut. Gorące słoiki wyjmuję i stawiam dodatkowo do góry dnem. Pozostawiamy tak do całkowitego wystudzenia.

Dżem rabarbarowy przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.

Taki dżem z rabarbaru to świetny dodatek do przeróżnych ciast, naleśników, placków, gofrów i innych smakołyków.

Jeżeli przygotowałeś/aś Dżem rabarbarowy ( z rabarbaru ) z mojego przepisu podziel się efektami pracy, z chęcią dodam do wpisu i będzie mi bardzo miło.

A Wy jakie smakołyki z rabarbaru robicie?

Zobacz także

Napisz coś od Siebie

* Komentując zgadzasz się na udostępnienie danych osobowych zgodnie z polityką prywatności strony.
* Możliwość wstawiania linków w treści komentarza została wyłączona - komentarze zawierające linki będą automatycznie kasowane.

20 komentarzy

Słodko Słodka 8 lipca 2021 - 15:37

Bardzo lubię takie domowe przetwory, a już rabarbar lubię wyjątkowo 🙂

Odpowiedz
Szpileczki i babeczki 9 lipca 2021 - 07:10

Ja też lubię, ale za bardzo nie mogę niestety.

Odpowiedz
fruit juicer 7 listopada 2022 - 23:08

Keep it up!. I usually don’t post in Blogs but your blog forced me to, amazing work.. beautiful A rise in An increase in An increase in.

Odpowiedz
oven microwave 8 listopada 2022 - 08:18

It sounds like you’re creating problems yourself by defining this as such a comprehensive, almost unknowable problem. Isn’t that self-defeating?

Odpowiedz
먹튀검증 8 listopada 2022 - 15:58

What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I’ve found It positively useful and it has aided me out loads. I hope to contribute & help other users like its aided me. Great job.

Odpowiedz
pisos reformados 8 listopada 2022 - 20:52

I dont think Ive caught all the angles of this subject the way youve pointed them out. Youre a true star, a rock star man. Youve got so much to say and know so much about the subject that I think you should just teach a class about it

Odpowiedz
trampoline 8 listopada 2022 - 23:14

I wrote down your blog in my bookmark. I hope that it somehow did not fall and continues to be a great place for reading texts.

Odpowiedz
maternity pillow 9 listopada 2022 - 04:13

fantastic post, very informative. I wonder why more of the ther experts in the field do not break it down like this. You should continue your writing. I am confident, you have a great readers’ base already!

Odpowiedz
주식문자 9 listopada 2022 - 07:11

These stories are so important.

Odpowiedz
IPTV Streaming Service 9 listopada 2022 - 19:44

This has to be one of my favorite posts! And on top of thats its also very helpful topic for newbies. thank a lot for the information!

Odpowiedz
scrap car removal vancouver 17 listopada 2022 - 15:25

When are you going to post again? You really entertain me!

Odpowiedz
Digital marketing test bank 18 listopada 2022 - 05:03

nicee content keep writing

Odpowiedz
Toko bahan baku kue denpasar 20 listopada 2022 - 15:39

Woh I enjoy your content , saved to bookmarks!

Odpowiedz
Toz Değirmeni Elekleri 21 listopada 2022 - 06:35

I concur with your conclusions and will eagerly look forward to your future updates. The usefulness and significance is overwhelming and has been invaluable to me!

Odpowiedz
Mimari Delikli Metal 21 listopada 2022 - 09:11

Greetings! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche. Your blog provided us beneficial information. You have done a wonderful job!

Odpowiedz
Değirmen Elekleri 21 listopada 2022 - 09:46

Im impressed. I dont think Ive met anyone who knows as much about this subject as you do. Youre truly well informed and very intelligent. You wrote something that people could understand and made the subject intriguing for everyone. Really, great blog youve got here.

Odpowiedz
문자발송 22 listopada 2022 - 04:38

Thanks so much for this, keep up the good work 🙂

Odpowiedz
vigrx plus coupon code 22 listopada 2022 - 18:56

It’s a comprehensive, yet fast read.

Odpowiedz
Live 23 listopada 2022 - 12:23

You are good writer. Thank you.

Odpowiedz
chisora vs fury 3 live 27 listopada 2022 - 03:50

Your idea is outstanding; the issue is something that not enough persons are speaking intelligently about. I’m very happy that I stumbled throughout this in my seek for one thing regarding this.

Odpowiedz

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki. Akceptuj Polityka prywatności

Polityka prywatności i plików cookies