Domowe lody BIG MILK ( bez maszynki )

Przepyszne lody śmietankowe jak Lody BIG MILK. Lato w pełni więc lubimy od czasu do czasu na słodki zimny smakołyk. Lody w sklepie nie zawsze nam smakują, a zrobić w domu to długo zajmuje. Mam dla Was rozwiązanie i przepis na ekspresowe lody jak Big Milk. Chyba każdy z nas chodź raz je jadł. Trzy podstawowe składniki, 10 minut pracy i tylko te długie chłodzenie 😉 Ale smak rekompensuje długość chłodzenia. Lody to też świetny dodatek do ciast i deserów. W wafelku, z owocami czy też z chrupiącymi goframi smakują wybitnie. Z tego przepisu wychodzi jeden litr smakowitych śmietankowych lodów jak BIG MILK. Polecam Wam przygotowanie domowych lodów śmietankowych bez posiadania maszynki 😉

SKŁADNIKI;

• 4 białka jajek,
• 4 płaskie łyżki cukru,
• 250 g śmietanki 36 % lub 30 %.

WYKONANIE;

Przygotowanie lodów zajmuje dosłownie 10 minut plus mrożenie.

Śmietankę 36 % lub 30% schładzamy w lodówce.

Jajka sparzamy, zalewamy wrzątkiem przed rozbiciem. Następnie rozbijamy i rozdzielamy białka od żółtek. Żółtka możemy wykorzystać do innych wypieków takich jak TRADYCYJNE PĄCZKI Z KAJMAKIEM.

Na początku ubijamy białka jajek. Miksujemy na szybkich obrotach do momentu uzyskania sztywnej piany. Białka ubijamy nie zbyt długo aby nie przebić pęcherzyków powietrza około 2-3 minut wystarczy. Nastęnie wsypujemy 2 łyżki cukru i jeszcze chwilkę ubijamy aż się cukier ładnie rozpuści i połączy z ubitą pianką.

Śmietankę wlewamy do naczynia, najlepiej wysokiego. Śmietankę ubijamy na początku na małych obrotach, a następnie stopniowo zwiększamy. Po dwóch minutach ubijania dodajemy dwie łyżki cukru i dalej miksujemy tak około 3 minut do uzyskania puszystego kremu.

Ubite białka i śmietankę ubitą na krem łączymy ze sobą. Delikatnie mieszamy ze sobą drewnianą łyżką lub szpatułką.

Z podanych składników wyszło 1 litr śmietankowych lodów BIG MILK.

Masę przekładamy do pojemnika z zamknięciem lub do specjalnych foremek do lodów.

Masa śmietankowa w dużym pojemników będzie schładzać się w zamrażalniku około 5-6 godzin. W specjalnych pojemnikach zajmie to krócej około 2-3 godzin.

Tak przygotowanie lody możemy podawać w wafelkach lub z ulubionymi owocami np: truskawkami czy borówkami.

Lody to też świetny dodatek do ciasta w szczególności polecam SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE Z PIANKĄ, KRUCHE CIASTO Z BUDYNIEM I JABŁKAMI lub CIASTO PLEŚNIAK Z DŻEMEM ŚLIWKOWYM.

Jeżeli przygotowałeś/aś domowe lody śmietankowe BIG MILK możesz wysłać mi zdjęcie z przyjemnością umieszczę je we wpisie i będzie mi bardzo miło 😉

A wy robicie domowe lody? Jaki smak lubicie najbardziej? 😉