Szarlotka na kruchym cieście z pianką

Przepyszne kruche ciasto z jabłkami i delikatną pianką na bazie budyniu. Do szarlotki nie dodałam cynamonu, ale jezeli lubimy możemy posypać jabłka. Ciasto idealnie smakuje na ciepło z gałką lodów.

SKŁADNIKI;

• Ciasto;
• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 250 g masła zimnego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 5 żółtek,
• Pianka;
• 5 białek
• 1 szklanka drobnego cukru,
• 2 opakowania budyniu waniliowego po 40 g,
• 1/2 szklanki oleju.
• Dodatkowo;
• 5-6 jabłek.

SZKLANKA POJEMNOŚĆ 250 ML

WYKONANIE;

Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Dodajemy masło, żółtka i cukier. Szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę(33 x 20 cm). Drugi kaweałek chowamy do lodówki.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i dalej miksujemy aż cukier się rozpuści. Następnie wsypujemy proszek budyniowy i chwilkę miksujemy. Pod koniec miksowania wlewamy małą stróżką olej cały czas miksując.

Jabłka obieramy i kroimy w ósemki. Układamy na ciasto. Następnie wykładamy piankę budyniową. Na koniec wykładamy ciasto z lodówki.

Pieczemy około 50-60 minut w 180 stopniach (góra dół).

Smacznego 😉