Muffiny z jabłkami i malinami
3 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
4 łyżeczki kakao,
2 łyżeczki sody,
szczypta soli,
2 szklanki gorącej wody,
3/4 szklanki oleju,
1 łyżka octu,
1 łyżka kawy (inka)
2 jabłka,
szklanka malin
cukier do posypania,
Suche składniki mieszamy dokładnie w misce. Dodajemy wodę i ocet, mieszamy. Następnie wlewamy olej i dokładnie łączymy ze sobą. Jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Ciasto wykładamy do muffinkowych foremek, na wierzch kładziemy trochę startych jabłek i 3-4 maliny. Posypujemy cukrem. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.
Smacznego;)