Mini pączki pistacjowe w 15 minut

Pączki z serka śmietankowego i kremu pistacjowego to świetny i ekspresowy deser dla małych i dużych. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę, ale jak szybko się ich robi tak i szybko znikają. Pączusie najlepsze są od razu po usmażeniu. Mają chrupiącą skórkę i mięciutki środek. Z takimi pączkami możemy fajnie podziałać dodając inne serki np PĄCZKI (PĄCZUSIE) W 15 MINUT STRACIATELLA (Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY) , WANILIOWO-TRUSKAWKOWE PĄCZKI W 15 MINUT , PĄCZKI SEROWE (BEZ DROŻDŻY) lub polecam również te tradycyjne nadziane na drożdżach PĄCZKI Z CZEKOLADĄ. Zachęcam do przygotowania takich małych słodkości.

SKŁADNIKI:

• 400 g serka naturalnego śmietankowego,
• 2,5 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 czubate łyżki kremu pistacjowego,
• 4 jajka,
• łyżka wódki lub octu,
• olej do głębokiego smażenia około 1 litra,
• cukier puder do posypania.

Wykonanie:

Przygotowanie pączków jest mega proste i z łatwo dostępnych składników i przygotowanie to tylko chwilka.

Do miski wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia, wbijamy jajka, dodajemy serek naturalny śmietankowy, krem pistacjowy i alkohol.

Całość delikatnie mieszamy do połączenia się składników.

Do szerokiego garnka lub patelni wlewamy olej około 1 litra, rozgrzewamy.

Gdy już mamy rozgrzany olej robimy pączusie. Bierzemy dwie łyżki. Na jedną nabieramy masę tak pół łyżki, a drugą łyżką ściągamy ciasto.

Dla ułatwienia łyżkę możemy zanurzać w gorącym oleju wtedy ciasto będzie nam sprawniej schodziło.

Pączki smażymy z obu stron na złoty kolor na średnim oleju.

Pączki wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym aby odsączyły się z nadmiaru tłuszczu.

Na koniec posypujemy cukrem pudrem 😉