Kotlety siekane z warzywami
1 podwójna pierś z kurczaka,
1 mała marchewka,
pół małej cukinii,
1 mała cebula,
pół czerwonej papryki,
2 łyżki jogurtu greckiego,
2 jajka,
2 łyżki mąki,
2 łyżki kaszy manny,
sól i pieprz do smaku,
szczypta kurkumy,
olej do smażenia.
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę.
marchewkę obieramy i trzemy na tarce o średnich oczkach.
Cebulę i cukinię obieramy.
Obrane warzywa i paprykę kroimy w drobną kostkę.
Do mięsa dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy.
Łyżką wykładamy ciasto, formując zgrabne placuszki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 😉