Cukinia faszerowana mięsem z ziemniakami

Cukinia jest moim ulubionym warzywem i przygotowuję ją na miliony sposobów. Najbardziej lubię faszerowaną. Tym razem przygotowałam cukinię faszerowaną mięsem drobiowym z ziemniakami na wierzchu. Ziemniaki fajnie współgrają z pozostałymi składnikami. Tak przygotowana cukinia faszerowana mięsem z ziemniakami to świetna propozycja na szybki i smakowity obiad. Polecam.

SKŁADNIKI;

• 2 małe cukinie,
• 400 g mięsa mielonego drobiowego,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka płaska słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka ostrej musztardy ( rosyjska),
• 1-2 ziemniaki,
• 150 g sera żółtego,
• 4 łyżki ketchupu.

WYKONANIE;

Cukinię kroimy na pół, łyżeczką delikatnie usuwamy miąższ.

Mięso doprawiamy solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką papryką i ostrą rosyjską musztardą. Ser kroimy w kosteczkę, dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy składniki.

Tak przygotowanie mięso wykładamy na cukinię. Następnie smarujemy mięso ketchupem.

Ziemniaki obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Ukladamy na wierzch faszerowanej cukinii.

Cukinię układamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.

Tak przygotowaną cukinię możemy podawać z ulubionymi sosami lub surówką. Możemy również zajadać z pieczywem.

Smacznego 😉