Przepyszne ciasto. Lekki i puszysty biszkopt przełożony delikatną czekoladową masą z wiórkami kokosowymi. Rafaello pięknie prezentuję się po przekrojeniu. Kokos w połączeniu z białą czekoladą daje świetny smak.
SKŁADNIKI;
- Biszkopt
- 5 jajek,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki mąki pszennej,
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej.
- Masa
- 660 ml śmietanki 30%,
- 2 szklanki + garść wiórek kokosowych,
- 3 białe czekolady (pół do posypania),
- 1 serek mascarpone,
- 2 łyżki żelatyny.
- Dodatkowo
- 1 szklanka herbaty.
SZKLANKA POJEMNOŚĆ 250 ML
WYKONANIE;
Białka rozdzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy.
Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach.
Na koniec dodajemy mąki i mieszamy łyżką.
Wykładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.
Wystudzony kroimy na 2 blaty.
Masa;
160 ml śmietanki podgrzewamy z czekoladą i szklanką wiórek kokosowych.
Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się czekolady.
Studzimy.
Resztę śmietany ubijamy, na koniec dodajemy serek mascarpone, śmietankę z czekoladą i resztę wiórek.
Mieszamy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Łączymy z masą.
Biszkopt nasączamy herbatą.
Wykładamy 3/4 masy.
Przykrywamy biszkoptem, następnie smarujemy pozostałością masy, posypujemy wiórkami i startą białą czekoladą.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 😉
7 komentarzy
Moje smaki 🙂 Uwielbiam kokos 🙂
😉
W jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę?
Nie całe pół szklanki
Ser mascarpone ma pojemność 250 gr czy 500 gr?
250 g
524007 550796So could be the green tea i buy in cans the same as the regular tea youd buy to put inside your morning cup? Ive been told is just normal green tea made to be cooler, but does it have any affect as far as not speeding up your metabolism as quick as normal hot green tea? 510665