Kotlety mielone z cukinią
1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
1 mała cukinia,
1 mała cebula,
2 jajka,
4 łyżki bułki tartej+ bułka do obtaczania,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżka ziół prowansalskich,
olej do smażenia.
Cukinię obieramy i trzemy na tarce o średnich oczkach.
Oprószamy delikatnie solą i odciskamy z nadmiaru wody.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
Do mięsa mielonego dodajemy jajka, bułkę tartą, przyprawy i warzywa.
Mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą.
Formujemy zgrabne kuleczki i obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy z obu stron a złoty kolor.
Smacznego 😉