Przepyszne ciasto parzone, przełożone masą śmietankowo – budyniową. Karpatka jest dość prostym ciastem, Najważniejsze jest trzymanie się proporcji składników na ciasto. Polecam przygotowanie ciacha co kawki 😉
SKŁADNIKI;
- 6 średnich jajek,
- 150 masła,
- 1 szklanka mąki,
- 1 szklanka wody,
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa;
- 2 budynie śmietankowe (po40 g)+2 szklanki mleka+2 łyżki cukru.
- 200 g masła,
- 250 ml śmietany 30%,
- 1 łyżka żelatyny.
Dodatkowo;
- 1 mleczna czekolada,
- 1 biała czekolada.
WYKONANIE;
Ciasto;
Do rondelka wlewamy wodę i dodajemy masło, doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, najlepiej rózgą. Gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając około 2-3 minuty ( ciasto musi być gładkie i odchodzić od rondla). Studzimy. Następnie miksując dodajemy po jednym jajku oraz proszek do pieczenia. Ciasto dzielimy na 2 części.
Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm smarujemy masłem i posypujemy mąką. Połowę ciasta wykładamy na blaszkę. Nie musimy ładnie wyrównywać, robimy górki pagórki. Wtey ciasto uzyska piękny kształt. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. To samo robimy z drugą częścią ciasta.
Masa;
Budyń gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Studzimy. Masło miksujemy na puszysty krem, stopniowo dodajemy masę budyniową, miksujemy aż się składniki ładnie połączą i powstanie gęsta gładka masa.
Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Delikatnie łączymy z masą budyniową. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Łączymy z masą delikatnie mieszając.
Masę wykładamy na spód ciasta, przykrywamy drugą częścią ciasta.
Czekolady rozpuszczamy, polewamy ciasto tworząc esy floresy.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Smacznego 😉
Jeżeli przygotowałeś/aś karpatkę z masą śmietankowo- budyniową wyślij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło i z przyjemnością wstawię je do wpisu.
2 komentarze
970389 723842Very man or woman speeches need to have to seat giving observe into couples. Brand new sound system just before unnecessary men and women really should always be mindful of typically senior common rule from public speaking, which is to be the mini. very best man speaches 253715
532403 428838forty folks that work with all the services Oasis provides, and he is really a very busy man, he 811374