Lody śmietankowe
śmietana kremówka 30% – 500 ml,
3 jajka,
15 dag cukru pudru,
łyżka przegotowanej wody,
Jajka sparzamy wrzątkiem i oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z połową cukru i łyżką wody na puszystą masę. W osobnym naczyniu ubijamy na bardzo sztywna pianę białka, dodajemy resztę cukru i chwilę ubijamy. W trzecim naczyniu ubijamy schłodzoną kremówkę na sztywną pianę.
Łączymy wszystkie składniki. Do białka dokładamy żółtka, następnie śmietanę. Całość wkładamy do pojemnika który ma szczelne zamknięcie Zamrażamy przez minimum 3 godziny.
Fajne inspiracje znajdziecie w książce pod tym linkiem
