Pulpeciki z kaszą w sosie lekko chrzanowym

Pulpeciki z kaszą w sosie lekko chrzanowym

Pulepciki

100 g kaszy jęczmiennej perłowej Kupiec,

1 kg mięsa mielonego wieprzowo-drobiowego,

3 łyżki bułki tartej,

2 jajka,

sól i pieprz do smaku,

płaska łyżka majeranku,

Sos

1 średnia cebula,

2 żąbki czosnku,

1 łyżka czubata mąki,

około1,5- 2 szklanek wody,

sól i pieprz do smaku,

1 łyżeczka kurkumy,

1 łyżeczka słodkiej papryki,

3 ziela angielskie,

2 łyżeczki ostrego chrzanu,

garść suszonej marchwi,

garść suszonej pietruszki korzeń.

Kaszę gotujemy do miękkości. Do mielonego mięsa dodajemy wszystkie składniki i mieszamy dokładnie. Formujemy kuleczki wielkości mandarynki. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Cebulę i czosnek obieramy o kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na oleju na której piekły się pulpeciki. Wsypujemy łyżkę mąki i smażymy aż mąka zrobi się lekko brązowa. Następnie wlewamy zimną wodę. Przyprawiamy, dodajemy chrzan i suszone warzywa i mieszamy. Natępnie układamy pulepciki i dusimy około 25 minut.

Gotowe.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego 😉