SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Mięciutki, puszysty, delikatny, słodki, aksamitny z owocową nutą brzoskwiń. Sernik mimo wszystko jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Zapraszam również po przepisy na inne moje serniki SERNIK KRÓLEWSKI, SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU NA HERBATNIKACH.

Taki serniczek to idealna propozycja na coś słodkiego do kawki 😉

SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 300 g masła,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki cukru.

MASA SEROWA:

• 1 kg sera z wiaderka,
• opakowanie budyniu,
• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• opakowanie cukru waniliowego,
• 100 ml oleju.

DODATKOWO:

• 4-5 brzoskwiń.

SKŁADNIKI:

Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wbijamy jajka i wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Jeżeli jest zbyt lepiące możemy delikatnie dosypać mąki.

Ciasto dzielimy na dwie równie części i chowamy do lodówki na godzinkę.

W tym czasie możemy przygotować masę serową.

o misy miksera wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Całość miksujemy do uzyskania jasnej masy.

Następnie dodajemy ser, proszek budyniowy, cukier waniliowy i olej. Wszystko miksujemy do połączenia się składników.

Blaszkę o wymiarach 17×27 cm wykładamy papier do pieczenia. Następnie jedną część ciasta kroimy w 0,5 cm plastry i układamy na blaszce. Całość ładnie wyrównujemy.

Na ciasto wlewamy masę serową.

Brzoskwinie obieramy i pozbywamy się pestek. Następnie kroimy w piórka.

Brzoskwinie układamy na masie serowej.

Na koniec wykładamy drugą część ciasta. Ciasto możemy łamać na mniejsze kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Ciasto pieczemy w 175 stopniach góra dół. Po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia.

Dodatkowo możemy sernik posypać cukrem pudrem lub polać ulubioną czekoladą.

Gotowe 😉