Mini pączusie drożdżowe
30 g drożdży świeżych,
4 żółtka,
2,5 łyżki cukru,
6 łyżek oleju,
460 g mąki,
250 ml letniego mleka,
2 łyżki wódki.
Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy mleko i mąkę, dokładnie mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15 minut.
Mąkę przesiewamy i dodajemy resztę składników wraz z zaczynem. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy do podwojenia objętości. Ciasto wałkujemy i kieliszkiem wycinamy małe krążki.
Przykrywamy ściereczką na ok 20 minut. Smażymy w rozgrzanym, głębokim tłuszczu. Usmażone pączki odkładamy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 😉
1 komentarz
632931 95557Aw, it was a very excellent post. In idea I would like to devote writing such as this furthermore,?C spending time and specific work to produce an excellent post?- nonetheless so what can I say?- I waste time alot and never at all appear to obtain one thing completed. 203524