Calzone z kurczakiem i warzywami

Przepyszne ciasto drożdżowe nadziane kurczakiem i warzywami. idealna propozycja na fajny obiad lub przystawkę.

Przygotowanie jest proste. Polecam przepis.

SKŁADNIKI:

ZACZYN:

• 20 g świeżych drożdży,
• łyżka mąki,
• Szczypta cukru,
• 100 ml ciepłej wody.

CIASTO:

• 2,5 szklanki mąki,
• 150 ml ciepłej wody,
• 2 łyżki oleju lub oliwy,
• 1 płaska łyżeczka soli.

KURCZAK:

• 1 podwójna pierś z kurczaka,
• przyprawa do kurczaka,
• sól i pieprz do smaku.

WARZYWA:

• 1 czerwona papryka,
• 500 g pieczarek,
• 1 mała cebula,
• sól i pieprz do smaku,
• czosnek granulowany,
• wędzona papryka,
• mała puszka kukurydzy.

DODATKOWO:

Ok 150 g żółtego sera.

WYKONANIE:

Do miski kruszymy drożdże, wsypujemy cukier, mąkę i wlewamy mleko. Całość odstawiamy na 20 minut aby drożdże zaczęły pracować.

Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki na ciasto i zagniatamy.

Możemy to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem.

Przygotowane ciasto odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i doprawimy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem.

Mięso smażymy na łyżce oleju na złoty ładny kolor.

Warzywa myjemy, obieramy jeżeli jest potrzeba.

Kroimy w kostkę.

Podsmażamy na łyżce oleju do miękkości. Doprawiamy solą, pieprze, czosnkiem granulowanym oraz wędzoną papryką.

Warzywa łączymy z mięsem i studzimy. Następnie dodajemy kukurydzę. Całość dokładnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na kilka części i wałkujemy na grubość około 1 cm.

Następnie wykrawamy kółka miseczką 10-12 cm.

Wykładamy łyżkę żółtego sera i 2-3 łyżki farszu, zlepiany tworząc zgranego pierożka.

Tak przygotowujemy pozostałe składniki.

Calzone posypujemy przyprawą do pizzy.

Pieczemy 30 minut w nagrzanym piekarnku do 200 stopniach.

Podajemy z ulubionym sosem.

Calzone możemy podawać na ciepło jak i zimno.

Smacznego 😉