Ciasto kokosowe z jabłkami

Ciasto kokosowe z jabłkami to świetny pomysł na szybkie ciacho dla niezapowiedzianych gości. Ciasto przygotujesz w 10 minut plus pieczenie. Do przygotowania ciasta użyłam sezonowych papierówek ale inne jabłka też się sprawdzą. Jeżeli lubicie ciasta z papierówkami to polecam również PROSTE CIASTO Z JABŁKAMI ( PAPIERÓWKAMI ). Ciasto możemy polać białą czekoladą ale również inne czekolady się sprawdzą, lukier lu po prostu cukier puder to też świetny dodatek. Polecam wam przygotowanie takiego kokosowego ciacha 😉 a Wy jakie ciasta przygotowujecie z jabłkami ?

SKŁADNIKI;

• 125 g masła,
• 100 g drobnego cukru,
• 16 g cukru wanilinowego,
• 2 jajka,
• 200 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100 g wiórków kokosowych,
• 100 ml mleka kokosowego,
• 4 – 5 jabłek( ja użyłam papierówek ale mogą być dowolne ).

DODATKOWO;

• Biała czekolada ,
• garść wiórek kokosowych.

BLASZKA 28 cm x 25 cm

WYKONANIE;

Wszystkie składniki na ciasto kokosowe z jabłkami powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy jeszcze wiórka kokosowe i mieszamy. Tak przygotowaną mieszankę odstawiamy na bok.

Masło umieszczamy w misce od miksera, wsypujemy również cukier. Miksujemy do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie dodajemy stopniowo jajka i dalej miskujemy do połaczania się składników.

Gdy składniki się połączą, zmniejszamy obroty miksera do najmnieszych i stopniowo wsypujemy mieszankę kokosową (mąka, proszek do pieczenia i wiórka kokosowe) na zmianę z mleczkiem kokosowym. Miksujemy tylko do momentu połączenia się składników. Możemy to również zrobić szpatułką.

Jabłka obieramy, pozbywamy się zgniazd nasiennych i kroimy na grubsze piórka. Jabłka możemy skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Możemy użyć dowolnych jabłek. W tym przepisie użyłam papierówek.

Blaszkę 28×25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto kokosowe do foremki. Na wierzch układamy jabłka.

Ciasto kokosowe z jabłkami pieczemy 45 minut w 160 stopniach do suchego patyczka.

Upieczone ciasto studzimy na kratce. Wystudzone ciasto polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Talerze widoczne na zdjęciu zakupiłam na allegro 😉 Polecam bardzo zakupy u tego sprzedawcy były zadawalające, ekspesowe i przede wszystkim talerze są świetne, proste i eleganckie. Pasują do podania wielu potraw.

Jeżeli przygotowałeś/aś Ciasto kokosowe z jabłkami z mojego przepisu wyślij mi zdjęcie z efektów pracy z przyjemnością podzielę się nim na blogu i będzie mi niezmiernie miło 😉

Smacznego 😉