Tradycyjne pączki z kanfiturą różaną

Uwielbiam swojskie pączki, chrusty i podobne smakołyki tego typu. Często przygotowuję tradycyjne pączusie nadziane przeróżnymi dżemami, czekoladami i masami. Pączki z konfiturą różaną są lekkie, mięciutkie i pulchne. Przepis jest tradycyjny i prosty w przygotowaniu. Polecam przepis 😉

SKŁADNIKI;

• 1 kg mąki pszennej tortowej Szczepanki,
• 500 ml ciepłego mleka,
• 8 żółtek jajek,
• 4 łyżki cukru,
• 30 g świeżych drożdży,
• 100 g masła,
• 2 łyżki wódki,
• konfitura różana,
• olej do głębokiego oleju.

WYKONANIE;

Drożdże rozkruszamy do miski, wsypujemy cukier i wlewamy ciepłe mleko. Odstawiamy na 20 minut. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Następnie odrywamy kawałki ciasta (mniej więcej wielkości większej mandarynki). Spłaszczamy wykładamy łyżeczkę konfitury i zlepiamy brzegi tworząc kulkę.

Pączki układamy na bawełnianą ściereczkę, przykrywamy drugą ściereczką i zostawiamy na 30 minut.
W głębokim,szerokim garnku rozgrzewamy olej. Smażymy pączki z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
Usmażone odsączamy z tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 😉