Przepyszna marynowana cukinia z papryką idealna na obiad, do kanapek i jako przystawka.
SKŁADNIKI:
- ok 2 kg cukinii,
- 2-3 papryki,
- 2-3 cebule,
- 4-5 ząbków czosnku,
- ziarna pieprzu,
- gorczyca,
- liście laurowe,
- ziele angielskie.
ZALEWA
1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli,
- 6 szklanek wody,
- 2 szklanki octu,
- 1 łyżka curry lub kurkumy.
WYKONANIE:
Warzywa myjemy i jeżeli jest potrzeba obieramy.
Cukinię kroimy w paski około 1 cm. Jeżeli jest duża pozbywamy się gniazd nasiennych. Cukinię możemy pokroić również w krążki.
Z papryki pozbywamy się gniazd nasiennych i również kroimy w paski.
Cebulę kroimy w piórka.
Czosnek na mniejsze kawałki.
Do litrowych słoików ( mi wyszło 4 ) Wkładamy kilka piórek cebuli, wsypujemy kilka ziarenek pieprzu, łyżkę gorczycy, liść laurowy, 2-3 ziela angielskie oraz 2-3 kawałki czosnku. Następnie układamy cukinię z papryką. Na koniec wkładamy jeszcze kilka piórek cebuli.
Do garnka wlewamy wodę, ocet, wsypujemy cukier, sól oraz przyprawę.
Całość doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 15 minut na małym ogniu.
Gorącą zalewą zalewamy warzywa.
Zakręcamy słoiki.
Następnie słoiki wekujemy.
Ja wekuję w piekarniku wstawiam na środkową półkę i ustawiam temperaturę 110 stopni. Od momentu nagrzania się piekarnika wekujemy 20 minut następnie należy wyłączyć piekarnik i pozostawić tak do całkowitego wystudzenia.
GOTOWE 😉
5 komentarzy
What a superb piece of writing! Both the thoroughness and lucidity of your analysis are much appreciated. Your data was both practical and pertinent. This is a post that I will return to at a later date. Your knowledge and insight are much appreciated.
This post was really helpful and easy to follow. Reading your in-depth analyses and well-explained points is a delight. I found the samples you provided to be really useful. Your expertise is much appreciated.
E kisha kryer procedurën, falë Zotit, ishte shumë mirë, procedura vazhdoi dhe funksionoi.
Great piece! Anyone with even a passing interest in the subject should read your in-depth analysis and explanations. Your inclusion of examples and practical ideas is really appreciated. We appreciate you being so kind with your time and expertise.
This post was really helpful and easy to follow. Reading your in-depth analyses and well-explained points is a delight. I found the samples you provided to be really useful. Your wisdom and experience are much appreciated.